Las Pupusas, el protagonista de la gastronomía de El Salvador


pupusas salvadoreñas

Las pupusas de El Salvador son uno de los platillos típicos más populares entre los salvadoreños, por su variedad en sabor, precio y su tradición familiar, tanto es así que las pupusas han traspasado las fronteras del país, saliendo en el equipaje de miles de salvadoreños que viajan al exterior, gracias a esto en todo el mundo las pupusas han sido reconocidas.

La popularidad de la pupusa en El Salvador es descrita por primera vez en 1947 gracias a la revista The Pan American donde indica que «La Pupusa es la merienda popular de El Salvador»

¿Que son las pupusas?

Las pupusas, son tortillas hechas de masa de maíz o harina de arroz rellenas por dentro, tradicionalmente de frijoles, queso y chicharrón, pero en los últimos años las pupusas se han ido reformando y ahora existen variedad de sabores como pollo, ajo, pescado, camarón, jamón, jalapeño, etc.

Las pupusas de arroz, forman parte de una variedad más reciente que comenzó a prepararse durante tiempos de escasez de maíz en los años ochenta, pero en la actualidad tiene bastante popularidad.

Acompañamientos de la Pupusa

Hablemos un poco de los acompañamientos, la mayoría de salvadoreños acostumbran comer las pupusas con salsa y curtido en vinagre, sin embargo en algunos departamentos del país como San Miguel, acostumbran a comer curtido con mayonesa, y aveces también acompañan sus pupusas con Salsa Ketchup y salsa negra.

¿Qué es un PUPUSODROMO?

Un «pupusodromo» es un lugar en el que se encuentran muchas pupuserias o locales de ventas de pupusas en El Salvador.

Día Nacional de las Pupusas en El Salvador

En abril del 2005, la Asamblea Legislativa de El Salvador decreto que cada segundo domingo del mes de noviembre se festejaría el Dia Nacional de las Pupusas.

En ese domingo, en casi todo El Salvador se realizan diferentes eventos y festivales uno de los mas populares es el Festival de la Pupusa en Olocuilta.

En estos eventos se puede observar concursos para ver quien come mayor cantidad de pupusas, exposiciones culturales, carnavales, exposiciones de micro-empresas y muchas mas actividades en familia.

Olocuilta, cuna de la Pupusa de Arroz

Olocuilta es uno de los municipios más reconocidos por la producción de este platillo salvadoreño y en el año 2018 recibió el certificado de registro que lo acredita como primera indicación geográfica de El Salvador denominada pupusa de arroz de Olocuilta. Tambien este municipio esta registrado en el libro de Récords Guinness por haber creado la pupusa mas grande el pais en 2015, midiendo 4.5 Metros.

Cada día nacional de la pupusa, varios pupusodromos de este municipio unen fuerza para seguir presentando a los salvadoreños y extranjeros la pupusa mas grande del mundo y cada año buscan innovar en su creación. En este año (2019) la pupusa fue llamada «4 Estaciones» ya que conto con 4 sabores, 2 sabores tradicionales como lo son Frijol con Queso y Revueltas y 2 sabores recientes que son de pollo y de Jamón.

pupusas el salvador
pupusas salvadoreñas
pupusas
olocuilta el salvador pupusas
las pupusas
que son las pupusas
la pupusa mas grande del mundo 2019
que son las pupusas salvadoreñas
comida tipica de el salvador pupusas
festival de la pupusa
comida salvadoreña
cena tipica salvadoreña
pupusas revueltas
el salvador pupusas
pupusas de arroz el salvador
las pupusas del salvador
las pupusas de el salvador
dia nacional de la pupusa en el salvador
que son pupusas
pupusa salvadoreña
dia nacional de las pupusas en el salvador
las pupusas salvadoreñas
dia de la pupusa
comida tipica del salvador las pupusas
pupusas de frijol con queso
pupusodromo
hoteles en el lago de coatepeque el salvador
olocuilta
pupusa mas grande en el salvador
pupusas de el salvador
dia de las pupusas en el salvador
el dia de la pupusa en el salvador
pupusas de arroz
pupusa el salvador
que son pupusas salvadoreñas
pupuseria olocuilta el salvador
pupusas de olocuilta el salvador
dia nacional de la pupusa
harina de arroz para pupusas
pupusas revueltas salvadorenas
pupusas de harina de arroz
que es la pupusa
curtido para pupusas
salsa de pupusas
pupusas calientes
pupusas de queso
comer pupusas
ricas las pupusas de las salvadoreñas
comiendo pupusas
pupusas de olocuilta
comer pupusas con los dedos
pupusas de camaron
pupusas de maiz